Paz es socia responsable del Departamento de Derecho Laboral de la oficina de Madrid. Además, es socia responsable de Pro Bono, co-responsable de la práctica de ESG en España, y co-lidera el sector de Hospitality en Madrid.

Paz tiene amplia experiencia en todos los ámbitos del derecho laboral y de la Seguridad Social. Ha intervenido en numerosas operaciones de reestructuración empresarial, intervención letrada ante Juzgados y Tribunales del orden social, negociación colectiva, redacción de contratos de alta dirección, asesoramiento en aspectos laborales de M&A, etc. Recientemente, ha sido galardonada con el premio M&A-related employment Lawyer of the Year 2022 de Iberian Lawyer.

Licenciada en Derecho por la Universidad de Oviedo en el año 2000 y con Máster en Derecho Laboral y Seguridad Social, es ponente habitual en seminarios relativos a cuestiones socio-laborales y en ponencias en materia laboral organizadas por distintas empresas independientes.