Santiago es Catedrático de Derecho Mercantil, abogado y árbitro de la Corte de Arbitraje de la Cámara de Comercio e industria de Madrid.

Principalmente ha desarrollado su carrera profesional en los ámbitos del Derecho de sociedades y del mercado financiero, en los que ha prestado asesoramiento a entidades de crédito extranjeras y nacionales, organismos públicos y empresas privadas, entre las que se cuentan sociedades cotizadas.